يمكن أن تجد في هذه المقاهي زوايا هادئة مخصصة للعمل أو القراءة، مع موسيقى مختارة بعناية تساهم في خلق جو مريح ومميز.
وكمان تجربة شخصية لإنها بتخليك تتواصل مع رحلة القهوة من البداية للنهاية.
صفحات للمحررين الذين سجَّلوا خروجهم تعلَّم المزيد مساهمات
تُترك الحبوب لتجف تحت أشعة الشمس للحصول على نكهات فاكهية.
الموازنة: تحقيق توازن بين المخاطرة والجودة لضمان تقديم تجربة فريدة للمستهلكين.
تحتاج إلى موارد مائية وإشراف مستمر لضمان نظافة الخزانات وعدم حدوث تخمر غير مرغوب.
أما في مرحلة الحصاد، المزارعين بيختاروا الحبوب قهوة مختصة يدويًا في الصباح الباكر عشان تكون في قمة طراوتها.
ولو حابب تعرف فروقات أكتر، تقدر تطلع على مقالتنا عن الفرق بين القهوة المختصة والتجارية.
التحضير: يتم تحضير القهوة المختصة بعناية فائقة، مع مراعاة كل التفاصيل.
تشمل هذه الطريقة إزالة الطبقة الخارجية للحبوب بعد الحصاد قبل تجفيفها.
لكي تستطيع استخلاص القهوة المختصة بشكل كامل، يجب أن تكون مجهزًا بالأدوات اللازمة. فيما يلي بعض الأدوات الأساسية التي يجب أن يكون لدى كل عاشق للقهوة:
الحماص المتمكن بيعرف يقدم نكهات متميزة لكل محصول، وده اللي بيخلي لكل فنجان تجربة فريدة.
الحبوب بتتفرز حسب الحجم والجودة، وبيتم إزالة أي حبوب مش مظبوطة أو تالفة. القهوة المختصة لازم تكون الحبوب بتاعتها بيرفكت!
أكيد برضه انت بتتسائل هل محتوى الكافيين مختلف في القهوة المختصة؟